Liste des huiles végétales et leurs propriétés

Les huiles végétales sont de véritables trésors ! Leur utilisation habituellement réservée à l’alimentation gagne à être étendue aux domaines du bien-être et de la cosmétique… Elles y font des merveilles !

Arachide, avocat, bourrache, cameline, carthame, chanvre, colza, germe de blé, jojoba, lin, macadamia, neem, nigelle, noisette, noix, olive, onagre, pépins de courge, pépins de raisin, périlla, sésame, soja, tournesol. Toutes ces huiles sont fabuleuses pour notre santé, notre beauté et notre bien-être !

ARACHIDE (Alimentation)

Convient pour les cuissons chaudes et les fritures.

Cette graine oléagineuse donne une huile très fruitée, qui convient pour les cuissons fortes ainsi que les fritures.

Propriétés thérapeutiques :

riche en oméga-6 et 9 ainsi qu’en vitamines A et E, elle est adoucissante, anticholestérol et antiulcéreuse.

Indications thérapeutiques :

– Cholestérol

– Frigidité

– Inflammation du tube digestif

– Ulcères d’estomac et duodénaux.

AVOCAT (Alimentation & Cosmétique)

Elle contient de la lécithine, de nombreuse vitamines (A, B, C, D, E, K). Fragile, elle rancit facilement et est à réserver à l’assaisonnement.

Propriétés thérapeutiques :

– Anticholestérol

– Antioxydante.

Propriétés cosmétiques :

– Elle favorise la régénération cellulaire et l’élasticité de la peau.

– A préconiser dans les soins anti-rides, pour les peaux desséchées, fragiles, les vergetures, ainsi que pour les cheveux secs et ternes (qu’elle fortifie, en accélérant la pousse).

BOURRACHE (Alimentation & Cosmétique)

Exceptionnellement riche en acides gras polyinsaturés (20% d’acide gammalinoléique, important dans l’élaboration des PGE1) ainsi qu’en vitamines A, D, E et K. Elle est très efficace au niveau circulatoire, comme régulateur du cholestérol et des triglycérides. Malheureusement, peu d’études cliniques ont été réalisées sur cette huile…

Propriétés thérapeutiques :

– Régule le système hormonal et nerveux (en rééquilibration du cycle menstruel, en association avec l’huile d’onagre)

– Stimule les défenses immunitaires.

Propriétés cosmétiques :

– Elle a un pouvoir régénérant très important au niveau de la peau : réhydratante, elle lui redonne souplesse, élasticité et tonicité (pour les peaux sèches, ridées, dévitalisées et fatiguées).

– Elle préserve les fibres de collagène et retarde ainsi les effets du vieillissement cutané.

CAMELINE (Alimentation)

Réservée à l’assaisonnement, à conserver au frais, car elle rancit facilement.

Cette huile, proche de l’huile de lin, est riche en oméga 3 (33,40 %) & 6 (excellent rapport 3/6), vit E & phytostérols. Goût léger de choux, saveur agréable et couleur jaune d’or.

Propriétés thérapeutiques :

– Anti-inflammatoire, elle protège les systèmes cardiaque, circulatoire, nerveux et immunitaire.

Indications thérapeutiques :

– Allergies

– Arthrite

– Constipation

– Troubles hormonaux

– Troubles cardiovasculaires

– Psoriasis

– Maladies inflammatoires…

CARTHAME (Alimentation)

Réservée à l’assaisonnement.

Très riche en acide linoléique (encore plus que l’huile de tournesol), elle contient aussi des oméga-6 (78%) et de la vitamine E . Elle est à réserver à l’assaisonnement. A noter que son taux d’acidité est bas.

Propriétés thérapeutiques :

– Anticholestérol

– Antirhumatismal

– Facilité sécrétions biliaires

– Laxative

– Protectrice du système cardiovasculaire.

Indications thérapeutiques :

– Elle est assez rare et peu utilisée en cuisine, alors que son utilisation est recommandée dans tout traitement contre l’obésité

– Constipation

– En massage sur les zones de rhumatismes.

CHANVRE (Alimentation & Cosmétique)

Réservée à l’assaisonnement et à conserver au frais.

Cette huile de couleur jaune vert, très riche en acides gras poly-insaturés se révèle très efficace dans la lutte contre le cholestérol sanguin. Sa teneur élevée en oméga-3 participe au bon fonctionnement cardiovasculaire, et elle présente le meilleur rapport oméga-3/oméga-6.

A noter que les plants choisis sont ceux dont les graines ne contiennent pas de substances psychotropes !

Rancissant rapidement, il faut la conserver au frais, la consommer rapidement, et crue, pure (1/2 à 1 c à c avant le repas) ou mélangée à d’autres huiles (olive, colza, tournesol, sésame…) en assaisonnement.

Propriétés thérapeutiques :

– Anti-inflammatoire

– Anti-infectieuse

– Hypocholestérol

– Protège le système cardiovasculaire

– Troubles dermatologiques.

Indications thérapeutiques :

– Cholestérol

– Affections cardiovasculaires

– Stress

– Fatigue nerveuse

– Eczéma

– Arthrite…

Propriétés cosmétiques :

– Hydrate , assouplit, régénère, raffermit, revitalise les peaux fatiguées, sèches, ridées, déshydratées, irritées

– Redonne tonus aux ongles fragiles et cassants ainsi qu’aux cheveux secs et ternes

– Pénétrant facilement au niveau de la peau, elle est idéale pour les massages et soins cosmétiques.

COLZA (Alimentation & Cosmétique)

Réservée à l’assaisonnement (ou en fin de cuisson) et à conserver au frais.

Le colza est un crucifère (proche du chou vert). Sa forte teneur en acide linoléique fait de l’huile de colza un protecteur des parois artérielles important.

Propriétés thérapeutiques :

– Anti-oxydante

– Hypocholestérolémiante

– Protectrice du réseau artériel et du système cardio-vasculaire.

Indications thérapeutiques :

– Cholestérol

– Triglycérides

– Son rapport oméga-3 / oméga-6 est parfait quand associé à l’huile d’olive à part égale.

Propriétés cosmétiques :

– Régénère, assouplit et lutte contre les rides

– Sa richesse en vitamine E et ses vertus anti-oxydantes en font une huile idéale pour les peaux vieillies, sèches et ridées.

GERME DE BLE (Alimentation & Cosmétique)

Réservée aux assaisonnements et à conserver au frais.

D’une belle couleur jaune brun et épaisse, cette huile qui a un coût de revient assez élevé a aussi d’excellentes propriétés que l’on retrouve aussi dans le blé germé et le germe de blé. Il sera donc judicieux d’alterner ces différentes sources de vitamines A, D, E et K. On peut la mélanger avec des huiles fragiles riches en oméga-3.

Sa richesse en vitamines E (200 à 300mg/100g) l’indique dans les cas de stérilité, frigidité ou impuissance. Il faut être vigilant quant à sa conservation (elle rancit rapidement et doit être conservée au frais, dans un flacon opaque) et lorsqu’il y a prise d’anticoagulants en parallèle : risques d’hyper fluidité sanguine.

Elle est parfaite pour la femme enceinte ou allaitante, ainsi que pour le petit enfant !

Propriétés thérapeutiques :

– Anti-oxydante

– Anti-anémique

– Anti-stérile

– Facilite la croissance

– Reminéralise

– Favorise l’oxygénation cellulaire

– Protège le système cardiaque et nerveux.

Indications thérapeutiques :

– Déminéralisation

– Dénutrition

– Frigidité

– Impuissance…

Propriétés cosmétiques :

– Conseillée à toutes les peaux fatiguées, sensibles, sujettes à déshydratation : elle régénère et nourrit les peaux ridées.

– Adoucissante et protectrice, elle est parfaite pour soulager crevasses, engelures et dartres, et pour masser le périnée des femmes enceintes !

JOJOBA (Cosmétique)

Cet arbrisseau d’Amérique du Sud possède des racines pouvant s’étirer jusqu’à 30 mètres de profondeur, capter l’humidité des sols sablonneux et ainsi résister à une sécheresse totale de 12 à 18 mois !

Propriétés cosmétiques :

Elle possède d’incontestables propriétés protectrices et antivieillissement (dues à sa richesse en insaponifiables). Son action sur les cheveux et la peau est double :

– Elle redonne vitalité aux cheveux secs et cassants tout en normalisant la production de sébum des cheveux gras, en améliorant brillance et souplesse dans les deux cas !

– Au niveau de la peau, elle hydrate, revitalise, lutte contre les rides, adoucit, active le métabolisme de l’élastine, freine la perte d’eau dans les cellules, ce qui en fait un soin parfait pour les peaux déshydratées et sèches. Mais elle régule aussi le flux de sébum des peaux grasses, et se révèle utile dans les cas d’acné.

– A noter aussi que cette huile contient un léger filtre solaire naturel qui permet une protection 5.

On l’utilise pure, en remplacement de la crème de jour / nuit pour tout type de peau, en démaquillant pour les yeux, en masque pour les cheveux, après un bain ou une épilation…

LIN (Alimentation)

Réservée à l’assaisonnement et à conserver au frais. Attention, rancit très facilement.

Longtemps interdite en France, elle y est depuis peu commercialisée à nouveau, sous réserve de conditions d’utilisation : conserver au frais avant et après ouverture, ne jamais chauffer, consommer dans les 3 mois après ouverture (elle rancit facilement) et ne pas donner aux enfants de moins de 3 ans.

Propriétés thérapeutiques :

– Régule le système hormonal

– Stimule les défenses immunitaires.

Indications thérapeutiques :

Très riche en oméga 3, c’est un complément alimentaire très intéressant pour

– Artériosclérose

– Arthrite

– Constipation

– Troubles hormonaux

– Troubles dermatologiques (type psoriasis)

– Ulcère d’estomac…

MACADAMIA (Cosmétique)

Originaire d’Australie, cette huile est très proche de l’huile d’amande douce de par ses propriétés.

Indications thérapeutiques :

– En massage, elle facilite la micro-circulation locale et se révèle être un excellent tonique du système lymphatique.

Propriétés cosmétiques :

– Nourrissante, assouplissante, hydratante, apaisante et adoucissante : à recommander pour les peaux fragiles, dans le traitement des vergetures et des cicatrices, dans les soins de mains et des mains (crevasses, gerçures).

– Très pénétrante, elle ne laisse pas de sensation gras sur la peau et offre une alternative à l’huile de vison dans l’industrie cosmétique traditionnelle.

Son avantage sur l’huile d’amande douce est sa longue conservation, sans altération.

NEEM (Cosmétique)

Cette huile opaque et foncée (dotée d’une odeur forte et épicée), relativement peu courante présente deux principales propriétés :

– Une action insecticide, répulsive et destructrice sur les insectes et les vers ! Elle est totalement dénuée de toxicité pour l’homme et les animaux à sang chaud, et très efficace en pulvérisation : cela en fait une alternative de choix à certains produits insecticides toxiques pour l’homme et l’environnement.

– Une action anti-paludéenne : on utilise les feuilles en décoction (ou sous forme de sirop pour les enfants.

Propriétés thérapeutiques :

– Antiseptique

– Bactéricide

– Désinfectante

– Insecticide

– Répulsive

– Anti-acarienne

– Antifongique

– Antivirale…

Elle est utilisée avec succès sur les animaux (chiens, chevaux…) pour ses propriétés antiparasitaires, insecticides, antiseptiques, ainsi que pour faire briller le poil et éloigner les mouches.

Indications thérapeutiques :

– Vers intestinaux

– Piqûres d’insectes

– Démangeaisons

– Troubles digestifs

– Infections cutanées (mycoses, eczéma, furoncles…).

En massage, soulage les douleurs musculaires et les œdèmes articulaires.

Propriétés cosmétiques :

– Hydratante

– Régénérante

– Restructurante.

Indications cosmétiques :

– Cheveux secs, ternes, cassants

– Pellicules

– Calvitie

– Cheveux blancs

– Rougeurs

– Peaux fatiguées, ridées, sèches…

– Ttrès efficace contre les poux : enduite quelques heures (ou toute la nuit) sur les cheveux et cuir chevelu ! En entretien, en mélanger quelques gouttes au shampoing.

NIGELLE ou CUMIN NOIR (Alimentation & Cosmétique)

Cette huile aux différents noms, originaire d’Asie Mineure, a la propriété (mise en évidence par des chercheurs américains) de réguler notre système immunitaire.

Son champ d’action est très vaste, et elle peut être consommée par tous à raison d’1/2 à 1 cuillère à café midi et soir, avant le repas ou mélangée à l’huile d’assaisonnement.

Propriétés thérapeutiques :

– Antiseptique

– Anti-inflammatoire

– Antimycosique

– Antimicrobienne

– Antibiotique naturel

– Digestive

– Hypoglycémiante

– Anticholestérolémiante

– Immunostimulante

– Protectrice cardio-vasculaire…

Indications thérapeutiques :

– Allergies

– Faiblesse du système articulaire

– Asthme

– Ballonnements

– Eczéma, psoriasis

– Acné

– Douleurs articulaires

– Grippe

– Rhume

– Furoncles

– Ménopause

– Mycoses…

Pour les allergies (type pollen), commencer la cure en début d’année : ½ à 1 cuillère à café, 2 fois / jour, sur plusieurs mois.

Propriétés cosmétiques :

– Adoucit, apaise, assouplit, cicatrise, hydrate, revitalise et raffermit la peau. Fait des miracles en cas d’eczéma ou peau irritée !

On peut l’utiliser seule en huile de beauté, ou l’incorporer à d’autres huiles. Idéale également pour les cheveux cassants secs et ternes, ainsi que pour les ongles cassants.

NOISETTE (Alimentation & Cosmétique)

Réservée à l’assaisonnement et la cuisson douce, elle rancit facilement.

Cette huile d’une belle couleur jaune ambrée, riche en acides gras mono-insaturés essentiels (77% d’oméga-9) et vitamines A, E, est délicieusement parfumée et rancit très vite (on peut utiliser avec le même profit la purée de noisette).

Elle est à consommer crue, son goût est fin, et sa saveur douce pralinée s’accorde bien avec les pâtisseries

Propriétés thérapeutiques :

– Anti-anémique

– Anti-lithiasique

– Antistérile

– Vermifuge.

Indications thérapeutiques :

– Anémie

– Ténia

– Convalescence

– Enfants en pleine croissance

– Frigidité, impuissance

– Hypotension

– Lithiase.

Propriétés cosmétiques :

Ses propriétés sont très proches de celles de l’huile d’amande douce :

– Idéale pour la toilette des bébés et des peaux sensibles ou couperosées, qu’elle hydrate, raffermit, nourrit, protège.

Son avantage sur l’huile d’amande douce est qu’elle ne laisse pas la peau grasse, pénètre très bien et peut donc être utilisée dans la journée sur le visage.

-désincrustante et purifiante, elle remet l’épiderme à neuf (elle débarrasse les peaux grasses de leurs points noirs).

 

NOIX (Alimentation & Cosmétique)

Réserver aux assaisonnements et conserver au frais.

De saveur agréablement parfumée, riche en poly-insaturés (oméga-6 et 3), elle est hypocholestérolémiante et anti-athéromateuse. Elle participe donc à la prévention des affections cardio-vasculaires (en cure, de temps en temps). Elle est également laxative, purgative (lutte contre le ténia), anti-anémique, participe à la dissolution des calculs rénaux, et protège les cellules nerveuses et cérébrales.

On la consomme crue, en assaisonnement de salades d’hiver, pommes de terre et crudités.

Propriétés thérapeutiques :

– Nutritive

– Laxative

– Purgative

– Anti-anémique

– Antilithiasique (calculs rénaux)

– Antirachitique

– Protectrice du système nerveux et des cellules cérébrales.